Verdens bedste burgere - Indbundet

Af Steen Larsen

Pris 199,95

Levering 1-3 hverdage

Gratis returnering

  • Indenfor 30 dage

Verdens bedste burgere

En burger er et genialt koncept: Et helt måltid, hvor alle smage, teksturer, dufte og farver, ja, alt, hvad der udgør en burger, er samlet på et meget lille areal mellem den varme under- og overbolle. Der er en grund til, at burgere spises overalt i verden.

I de senere år er fastfood kommet ud af skammekrogen – det skyldes måske, at så mange cafeer og restauranter har taget burgeren til sig og eksperimenterer på alle fronter med gode råvarer og interessante sammensætninger. Men hvorfor ikke lave burgeren selv fra bunden sammen med familie og venner?

Inspirationen til denne bog er hentet fra mange steder i verden, og som den vil vise, behøver en burger ikke altid at være med kød. Faktisk er der stor vægt på grønne burgere, som nok kan overraske de fleste.

Der gives forslag til både vegetar-, insekt-, fiske-, skaldyr- og kødburgere – alle krydret med fantasifuldt og spændende fyld og tilbehør, som er lige til at gå til og let at lave.

I alt 60 opskrifter på burgere og 125 opskrifter på fyld og tilbehør.

Eksempler fra bogen er
- Rødbedeburger med peberrodscreme, hyldeblomstsyltede rødløg og feta
- Linseburger med trøffelmayo, sød kartoffel og rugbrødscroutoner
- Flækærteburger med kirsebærketchup, blåskimmelost og rabarberchutney
- Strudseburger med peberfrugtrelish, pistaciesmør og friteret lotusrod
- Torskeburger med grønkålspesto og agurkesalat
- Kammuslingesliders med passionsfrugtcreme og mangosalsa
- Pulled pork-burger med Kentucky whisky-mayo, spicy okrapickles og cajunstegte røgede østers

Og naturligvis den klassiske oksekødsburger med chilimayo, tomatketchup, syltet agurk og bacon.

Bogen guider dig igennem en burgers DNA og har et smagsskema med de fem grundsmage salt, sødt, surt, bitter og umami, som kan være en hjælp til at give burgeren det særlige, som løfter smagen op, hvor man kan høre englene synge.

Om forfatteren
Steen Larsen er kemi- og læreruddannet og laver kurser landet over med sit ”Hotdog Cirkus”. Han er madskribent og forfatter til flere populære og fantasifulde koge- og bagebøger med inspiration fra hele verden, bl.a. "Verdens bedste hotdogs", "Pølsebogen", "Lev stærkt", "Bagebog med krummer i", "Rent vegetarisk", "Mad med krudt i", "Gå hjem og wok" og "Kogebog for grønne kødspisere".

Specifikationer
Forfatter Steen Larsen
Titel Verdens bedste burgere
Tema Hverdagsretter
Forlag Muusmann Forlag
Udgivelsesdato 05-07-2019
Udgave 1
Oplag 2
Sprog Dansk
Sideantal 256
Indbinding Indbundet
Mål i cm 24,9 x 17,7 x 2,4
ISBN-13/varenr. 9788793679276 A
4,5 4

Alle anmeldelser stammer fra inviterede og verificerede købere af produktet.

Indtast gyldig e-mail

loading

Der er sket en fejl! Prøv igen senere.

Coop Danmark A/S må sende mig e-mails med markedsføring om produktsortimentet, kampagner, konkurrencer, inspiration, CSR-tiltag og events fra Coop.dk, samt medlems- og partnerfordele.

Samtykket kan til enhver tid trækkes tilbage.
Se Coops privatlivspolitik.

Til toppen