Fri fragt på hele Coop.dk Shopping ← Indtast koden FRIFRAGT
×

Kokken der fik nok - Hæftet

Af Francis Cardenau & Svend Rasmussen

Medlemspris 240,95

Medlemsrabat kr. 59,00

Pris ikke-medlem 299,95kr. 

Levering 1-3 hverdage

Gratis returnering

  • Indenfor 14 dage

Kokken der fik nok

Den dag, da Francis Cardenau faldt bevidstløs om på restaurant Umami, ændrede hans liv sig. I 45 år havde han stået bag et komfur og gjort det, han er bedst til: at lave mad på allerhøjeste niveau. Først på nogle af verdens førende restauranter i Paris, siden i Danmark, hvor han med sin kompromisløse kogekunst var den første til at hente to michelinstjerner til landet.

Han var samtidig også den første til at stå af michelinræset for at starte bistrobølgen, og undervejs har ’den lille store fransker’, som hans kokkekolleger kærligt kalder manden med den smittende latter og den tilsyneladende utrættelige energi, med Umami også introduceret danskerne for moderne japansk gastronomi og været med til at opfinde den succesrige bøfkæde MASH.

Med sit store hjerte og aldrig svigtende hjælpsomhed over for generationer af ambitiøse unge kokke, har han samtidig en stor del af æren for den succesbølge, som dansk gastronomi har redet på det sidste årti.

Men den dag på Umami skete der noget, som – selv om han ikke selv vidste det endnu – skulle ændre hans liv for altid. Denne bog følger Francis Cardenau i det år, hvor han langsomt kommer til erkendelsen af, at han efter 45 år har fået nok.

Vi tager med ham på en følelsesladet rejse tilbage til barndommens og ungdommens Sydvestfrankrig i forsøget på at genfinde sine kulinariske rødder – ja, hele sin familiehistorie.

Samtidig er bogen historien om de år, hvor dansk gastronomi løftede sig mod stjernerne, fortalt af en af Danmarks mest indflydelsesrige kokke.

Specifikationer
Forfatter Francis Cardenau & Svend Rasmussen
Titel Kokken der fik nok
Undertitel Dansk gastronomis lille franskmand med det store hjerte
Forlag Gyldendal
Udgivelsesdato 18-04-2018
Udgave 1
Oplag 1
Sprog Dansk
Sideantal 240
Indbinding Hæftet
Mål i cm 23,2 x 16 x 1,8
ISBN-13/varenr. 9788702221923

Indtast gyldig e-mail

loading

Der er sket en fejl! Prøv igen senere.

Jeg vil gerne modtage markedsføring via elektronisk post fra Coop Danmark A/S og Coop.dk Shopping (forbrugsgoder). Markedsføringen vil indeholde information om konkurrencer, generelle nyheder og information, samt tilbud og produktinformation. Du kan trække dit samtykke tilbage når som helst.

Til toppen

Levering til butik

Du kan vælge mellem Kvickly, SuperBrugsen og Dagli'-/LokalBrugsen.

Levering til pakkeboks

Denne vare kan leveres til en pakkeboks.

Levering til nærboks

Denne vare kan leveres til en nærboks.

Levering til posthus

Du kan vælge mellem alle posthuse i Danmark.

Levering på din adresse

Når varen afsendes til din adresse, vil du modtage et link til PostNord, hvor du kan følge varen.

Aflæsning ved kantsten

Denne leveringsform gælder for store varer, hvor du ikke skal kvittere for modtagelsen - fx drivhuse. Den forventede leveringstid kan ses på varesiden.

Overdragelse ved kantsten

Varen leveres af et transportfirma, der også står for modtagelse af kvittering. Den forventede leveringstid kan ses på varesiden.

Overdragelse ved kantsten

Levering sker mellem kl. 8 og 18. Du får nærmere besked om leveringstidspunkt inden levering. Leveringsdato vælges i købeforløbet.

Levering på din adresse

Denne vare leveres til din adresse.

Få bonus på dit køb - bliv medlem

Du kan blive medlem af Coop i købsforløbet her på Coop.dk Shopping - det koster 200 kr., som du får igen, hvis du melder dig ud. Udover bonus får du mange andre fordele, såsom personlige tilbud, nem betaling og medlemskort på mobil.

Få medlemsrabat - bliv medlem

Du kan blive medlem af Coop i købsforløbet her på Coop.dk Shopping - det koster 200 kr., som du får igen, hvis du melder dig ud. Udover medlemstilbud får du mange andre fordele, såsom bonus, personlige tilbud, nem betaling og medlemskort på mobil.