Gæstemad med sous vide - Hardback

Af Peter Friehling

Pris 209,95

Levering 1-3 hverdage

Gratis returnering

  • Indenfor 30 dage

Gæstemad med sous vide

Det er en udfordring både at stå for maden og være sammen med sine gæster. I "Gæstemad med sous vide" får du tips, tricks og 10 lækre treretters-menuer, som giver dig tid til at hygge med dine gæster, mens du stadig har tjek på maden.

Nøgleordene er planlægning og overblik. "Gæstemad med sous vide" har planlægningen indbygget i opskrifterne og giver dig overblikket.

De 10 menuer er sammensat efter årstider, råvarer og pengepung, så nu kan du invitere gæster til middag hver dag, året rundt. Alle opskrifter er originale og udviklet specielt til sous vide, på en måde der fremhæver råvarernes unikke smag og sikrer deres optimale konsistens.

Alle retter i bogen er serveringsklare på mindre end et kvarter og ofte med kun få minutters indsats i køkkenet.

Eksempler på menuer er:

Efterårsmenu bestående af:
- Kalvecuvette med tunmousse og syltede tomater
- Vildsvinekølle med solbærglaserede rødbeder, stegte pastinakker og brun sovs
- Pocheret pære med espressois og hvid chokoladesovs

Prisbevidst menu bestående af:
- Muslingesuppe med porreolie
- Fyldt nakkefilet med Pommes Anna, rødkålssalat og tomatsovs
- Æblekage med æblesirup og Mascarpone

"Gæstemad med sous vide" er den selvstændige efterfølger til bestsellerne "Grundbogen i sous vide" og "Sous vide i hverdagen", af sous vide-specialisten Peter Friehling.

Specifikationer
Forfatter Peter Friehling
Titel Gæstemad med sous vide
Tema Gourmet
Forlag Turbine
Udgivelsesdato 25-10-2018
Udgave 1
Oplag 1
Sprog Dansk
Sideantal 148
Indbinding Hardback
Mål i cm 24,5 x 18 x 2
ISBN-13/varenr. 9788740650792 A
4,5 3

Alle anmeldelser stammer fra inviterede og verificerede købere af produktet.

Indtast gyldig e-mail

loading

Der er sket en fejl! Prøv igen senere.

Coop Danmark A/S må sende mig e-mails med markedsføring om produktsortimentet, kampagner, konkurrencer, inspiration, CSR-tiltag og
events fra Coop.dk, samt medlems- og partnerfordele. Samtykket kan til enhver tid trækkes tilbage. Se Coops privatlivspolitik.

Til toppen