Fermentering - Kraut, kimchi og kombucha - Indbundet

Af Søren Ejlersen, Ditte Ingemann & Shane Peterson

Pris 189,00

Levering 1-3 hverdage

Gratis returnering

  • Indenfor 30 dage

Fermentering

Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken. I "Fermentering" finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter.

Vi guider dig i gang med den klassiske sauerkraut, den spicy koreanske kimchi og den læskende te-drik kombucha. Vi videreudvikler på klassikerne og opdaterer dem til velsmagende vidundere, der giver helt nye smagsdimensioner i dit køkken. 

Bliv klog på kraut, kimchi og kombucha, lad dig inspirere af de urgamle konserveringsmetoder og find ind til din indre fermentør, mens du masserer en kraut, fylder hylderne i dit fadebur og lader tiden arbejde for dig og de fermenterede sager.

Resultatet er både livgivende, styrkende og smagseksplosivt.  

Om forfatterne
Søren Ejlersen er medstifter af Aarstiderne.com, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger. 

Ditte Ingemann er kogebogsforfatter, madfotograf, opskriftsudvikler og kvinden bag den populære blog thefoodclub.dk.

Shane Peterson er fermentør, selvforsyningsentusiast, naturelsker og bor i Santa Cruz, Californien.

Specifikationer
Forfatter Søren Ejlersen, Ditte Ingemann Thuesen & Shane Peterson
Titel Fermentering
Undertitel Kraut, Kimchi og Kombucha
Tema Til forrådskammeret
Forlag People'sPress
Udgivelsesdato 06-11-2015
Udgave 1
Oplag 8
Sprog Dansk
Sideantal 160
Indbinding Indbundet
Mål i cm 24,8 x 17,8 x 1,6
ISBN-13/varenr. 9788771596465 A
5 12

Alle anmeldelser stammer fra inviterede og verificerede købere af produktet.

Indtast gyldig e-mail

loading

Der er sket en fejl! Prøv igen senere.

Coop Danmark A/S må sende mig e-mails med markedsføring om produktsortimentet, kampagner, konkurrencer, inspiration, CSR-tiltag og
events fra Coop.dk, samt medlems- og partnerfordele. Samtykket kan til enhver tid trækkes tilbage. Se Coops privatlivspolitik.

Til toppen