Fermentering 2.0 - Kondimenter - Indbundet

Af Søren Ejlersen & Ditte Ingemann Thuesen

Medlemspris 159,00

Medlemsrabat kr. 40,95

Pris ikke-medlem 199,95kr. 

Midlertidig udsolgt (læs mere)

Få besked, når varen er på lager

Fermentering 2.0

I "Fermentering 2.0" dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren "Fermentering".

Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter.

Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til dit køkken.

Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi. 

Dyk ned i fermenteringsuniverset og dyrk dig selv! 

Om forfatterne
Søren Ejlersen er medstifter af Aarstiderne.com, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger. 

Ditte Ingemann er kogebogsforfatter, madfotograf, opskriftsudvikler og kvinden bag den populære blog thefoodclub.dk.

Specifikationer
Forfatter Søren Ejlersen & Ditte Ingemann Thuesen
Titel Fermentering 2.0
Undertitel Kondimenter
Tema Til forrådskammeret
Forlag People'sPress
Udgivelsesdato 23-03-2017
Udgave 1
Oplag 3
Sprog Dansk
Sideantal 206
Indbinding Indbundet
Mål i cm 24,8 x 17,8 x 2,2
ISBN-13/varenr. 9788771803365 A
4,5 10

Alle anmeldelser stammer fra inviterede og verificerede købere af produktet.

Indtast gyldig e-mail

loading

Der er sket en fejl! Prøv igen senere.

Coop Danmark A/S må sende mig e-mails med markedsføring om produktsortimentet, kampagner, konkurrencer, inspiration, CSR-tiltag og events fra Coop.dk, samt medlems- og partnerfordele.

Samtykket kan til enhver tid trækkes tilbage.
Se Coops privatlivspolitik.

Til toppen