Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery - Indbundet
Af Chad Robertson
Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery
Mesterbageren fra Tartine Bakery i San Francisco deler sine opskrifter på verdens bedste brød.
I "Det gode brød" viser Chad Robertson gennem en letforståelig tekst og masser af billeder, hvordan han laver de brød, der har givet ham kultstatus og har fået brødentusiaster fra hele verden til at drage til San Francisco for at besøge hans legendariske bageri, Tartine Bakery.
Udtalelse
Chad Robertson er en af klodens mest indflydelsesrige bagere. Hans håndværk frembringer det mest udtryksfulde surdejsbrød, jeg nogensinde har smagt. - Claus Meyer
Specifikationer
| Forfatter | Chad Robertson |
| Titel | Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery |
| Originaltitel | Tartine Bread |
| Tema | Bagværk |
| Forlag | Lindhardt og Ringhof |
| Udgivelsesdato | 25-02-2016 |
| Udgave | 2 |
| Oplag | 2 |
| Sprog | Dansk |
| Sideantal | 304 |
| Indbinding | Indbundet |
| Mål i cm | 26,1 x 22,2 x 3,2 |
| ISBN-13/varenr. | 9788711516386 |
Der er sket en fejl! Prøv igen senere.