Blæksprutterne kommer - spis dem - Indbundet
Af Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk
Medlemspris 249,00
Medlemsrabat kr. 50,95
Pris ikke-medlem 299,95kr.
Se alt i
Kogebøger & gastronomi
Blæksprutterne kommer - spis dem
Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad.
Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde.
Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.
Specifikationer
| Forfatter | Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk |
| Titel | Blæksprutterne kommer - spis dem |
| Tema | Retter med fisk & skaldyr |
| Forlag | Gyldendal |
| Udgivelsesdato | 01-06-2018 |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sprog | Dansk |
| Sideantal | 222 |
| Indbinding | Indbundet |
| Mål i cm | 24,4 x 18,2 x 2,4 |
| ISBN-13/varenr. | 9788702257175 |
Der er sket en fejl! Prøv igen senere.
Til toppen