And - Året rundt - Indbundet

Af Githa Bennorth

Medlemspris 179,95

Medlemsrabat kr. 20,00

Pris ikke-medlem 199,95kr. 

Levering 1-3 hverdage

Gratis returnering

  • Indenfor 30 dage

And

Hovedparten af alle danskere spiser kun and til jul, lidt færre spiser både and til jul og i forbindelse med Mortens aften og kun en meget lille del af befolkningen spiser and mere end 3 gange om året.

I det sydlige Europa og mange asiatiske lande, er and en mere almindelig spise året rundt, og det er synd, at vi i Danmark ikke har samme tradition. Det er klart, at det besværliggøres ved at man ikke kan finde and i køledisken udover ved højtiderne.

Anden er blevet en sæsonvare. Hvis du er heldig, er der måske et fransk Berberiandebryst på frost i dit lokale supermarked - til en uforskammet høj pris. Men hvis efterspørgslen melder sig, vil vi som forbrugere sagtens kunne ændre på status quo.

Det er vigtigt, at vi som forbrugere tager stilling til det, vi spiser – hvordan det er blevet forarbejdet - hele vejen fra jord til bord. Bogen vil tage dig med rundt i det danske land – på besøg hos fjerkræforeningen Broen og hos Dansk and i Struer, hvor der lægges vægt på, hvorfor økologi er vigtigt i forhold til opdræt af ænder.

Derudover, vil man naturligvis blive præsenteret for en lang række dejlige opskrifter med and, med rigeligt inspiration til, hvordan man kan spise and langt oftere. Her er alt fra klassisk helstegt and med mange forskellige slags tilbehør, forskellige tilberedningsmetoder på and, snacks, salater, smørrebrød, sandwich, forretter, hovedretter mm.

Om forfatteren
Githa Bennorth er uddannet smørrebrødsjomfru og har arbejdet med gastronomi i mere end 30 år. I sin lange karriere har hun bl.a. været med til at udvikle “smushien” for Royal Smushi Café, været køkkenchef på Akvavitten og Suffragetten, og senest blev hun nr. 3 i Masterchef 2018 på TV3.

I dag er hun selvstændig som gastronomisk konsulent.

Specifikationer
Forfatter Githa Bennorth
Titel And
Undertitel Året rundt
Tema Retter med fjerkræ
Forlag Muusmann Forlag
Udgivelsesdato 21-11-2019
Udgave 1
Oplag 1
Sprog Dansk
Sideantal 152
Indbinding Indbundet
Mål i cm 25 x 18,5 x 2
ISBN-13/varenr. 9788793679665 A
0 0

Alle anmeldelser stammer fra inviterede og verificerede købere af produktet.

Indtast gyldig e-mail

loading

Der er sket en fejl! Prøv igen senere.

Coop Danmark A/S må sende mig e-mails med markedsføring om produktsortimentet, kampagner, konkurrencer, inspiration, CSR-tiltag og events fra Coop.dk, samt medlems- og partnerfordele.

Samtykket kan til enhver tid trækkes tilbage.
Se Coops privatlivspolitik.

Til toppen