Bestikguide

Sådan vedligeholder jeg mit bestik

Få gode råd til hvordan du får dit bestik til at holde i mange år og kom flyverusten til livs.

Rundingen på spiseskeen er perfekt. Tænderne på gaflen har den rette længde. Og knivens grillskær gør det til en leg at spise røde bøffer.

Når du har fundet det perfekte bestik, vil du nok gerne beholde det i mange år. Derfor er det vigtigt, du passer godt på det. Det er ikke krævende, og det er ikke svært. Men du skal kende de rette fif. Og dem kan du læse lige her.

Hvilket materiale er dit bestik lavet af?

Materialet er afgørende for vedligeholdelsen. Langt det meste bestik er fremstillet i rustfrit stål, og derfor vil vi primært komme ind på vedligeholdelsen af dette. Bestik lavet af træ kræver en grundig vedligeholdelse.

Hverdagsvenligt bestik i rustfrit stål

I en travl hverdag er det rart at bestikket kan vaskes i opvaskemaskinen, og det kan bestik fremstillet i rustfrit stål. Den bedste kvalitet og den længste holdbarhed får du ved at gå efter et bestik i rustfrit stål 18/10.

Det er en udpræget misforståelse, at betegnelsen rustfrit stål betyder at bestikket er 100% rustfrit. Ingen stållegeringer er 100% rustfri. Rustfrit stål er en betegnelse for, at stålet er rustbestandigt.

Minimal indsats nu - maksimalt udbytte i mange år

Skal dit rustfrie stålbestik holde i mange år?

Inden du tager dit nye bestik i brug, bør du vaske alle dele op i hånden. Der kan nemlig sidde en smule produktionsstøv på bestikket.

Desuden kan du passe godt på dit bestik ved at følge disse simple råd:
  • Skyl bestikket grundigt inden du stiller det ind i opvaskemaskinen
  • Brug samme fabrikat af afspændings- og opvaskemiddel samt følg doseringen på pakken
  • Brug opvaskemiddel uden klor
  • Brug bestikkurven, den beskytter bestikket mod skader fra porcelæn og keramik
  • Åben opvaskemaskinens låge ved endt vask, så fugten lukkes ud
  • Puds bestikket to gange om året
Bestikguide

Hvad er flyverust?

Flyverust er pletter, der kommer ”flyvende” fra fx ostehøvlen, kartoffelskrælleren eller kurvene i opvaskemaskinen. Bestik i rustfrit stål kan altså godt få flyverust. Heldigvis kan flyverust let fjernes. Det vender vi tilbage til.

De mest almindelige årsager til flyverust:

  • Køkkenredskaber af jern vaskes i opvaskemaskinen fx ostehøvlen, æggedeleren, hvidløgspresseren eller kartoffelskrælleren.
  • Brud på plastbetrækket på kurvene i opvaskemaskinen
  • Bestikket er ikke skyllet grundigt af og/eller det står for længe inden opvaskemaskinen startes. I fx ketchup, sennep, æg og citron findes der madsyrer, som kan danne rustpletter
  • Brug bestikkurven, den beskytter bestikket mod skader fra porcelæn og keramik
  • Opvaskemaskinen trænger til at blive renset
  • Bestikket har ligget i blød
Bestikguide

Hvordan fjernes flyverust?

Har du fået flyverust på dit bestik? Ofte kan flyverust let fjernes. Brug en fnugfri, blød klud og et pudsemiddel beregnet til dit bestik. Brug aldrig ståluld eller slibemiddel til at rengøre bestikket med.

Du kan også prøve et af følgende husmorråd:

  • Brug et stykke sølvpapir som krammes let sammen og ligges i bestikkurven ved næste vask. Flyverusten vil sætte sig på sølvpapiret.
  • Gnid med et overskåret løg på rustpletterne.
Bestikguide

Smukke steakknive med træskaft

Bestik med træskaft kan tage enhver borddækning fra nydelig til formfuldendt. Denne type bestik kræver dog mere vedligeholdelse end rustfrit stålbestik.

For det første skal bestikket altid vaskes i hånden – aldrig i opvaskemaskinen. For det andet skal du oliere skaftet, med fx linolie. Det bevarer nemlig træets smukke farve.