Sådan vælger du den rigtige gasgrill

En gasgrill er på mange måder nemmere at bruge end den traditionelle kulgrill. For det første er den nem at starte op, og den bliver hurtig varm. En gasgrill er derfor let at gå i gang med, og det behøver ikke være et stort projekt, hver gang der skal grilles.

Det tager nemlig ikke mere end 10-15 minutter fra du har tilkoblet grillen og trykket ”tænd”, til grillen er klar til start. Til sidst er gasgrillen hurtig til at blive kold efterfølgende og efterlader ikke brandvarme gløder i timevis.

På en gasgrill har du også mulighed for bedre at kontrollere, både hvor varm grillen skal være, og hvordan varmen skal fordeles på grillen. Det kan du, fordi du kan skrue op og ned for varmen på hver brænder. Du kan derfor grille bøfferne på den ene side af grillen og grøntsagerne på den anden side på hver deres temperatur.

Og du skal ikke være bange for, at du går ned på mulighed for grilludstyr - for det findes der masser af. Med de rette tilkøb kan du selv skræddersy din grilloplevelse og grille alt, hvad dit grill-hjerte begærer.

Hvilke typer gasgrill findes der?

Normalt opdeler man typer af gasgrill efter, hvor mange brændere den har. Brændere er de rør, hvor gassen løber indeni og slipper ud gennem bittesmå huller langs røret.

Størrelsen på din grill er typisk bestemt af antallet af brændere – altså jo flere brændere, des større grill. I vores sortiment her på Coop.dk Shopping starter antallet af brændere ved 1 og går op til 5 brændere.

Hvor stor skal den være?

Hvor stor en grill, du skal have – og dermed hvor mange brændere grillen har – kommer dels an på, hvor mange I typisk er til grillaften, og hvad du vil grille.

1-2 brændere: En lille gasgrill er god, hvis du ønsker at grille simple og lette madvarer som pølser, brød, små stykker kød og grøntsager uden så mange dikkedarer. Her kan en bordgrill med 1-2 brændere sagtens klare arbejdet. Sådan en mindre grill er også at foretrække, hvis du har en altan, hvor der ikke er så meget plads.

3-4 brændere: Denne størrelse er god til børnefamilien, hvor der netop skal grilles til en hel familie. Her kan du grille større stykker kød, og du har mulighed for at regulere varmen på de forskellige brændere. Det giver dig mulighed for at opdele grillen og lege med direkte og indirekte varme, så du kan grille flere ting samtidig på forskellige temperaturer.

4-5 brændere: Hvis I er flere i familien og måske har store børn eller ofte inviterer gæster til grillaften, er en grill med 4-5 brændere det rigtige valg. Her er overfladen selvsagt større, og du har mulighed for at grille flere ting på samme tid ved at regulere varmen i de forskellige brændere.

Når du kommer op omkring de 3-5 brændere, får grillen ofte et nyk opad i forhold til ekstraudstyr og features. Her får du ofte sidebrænder, bagbrænder og forskellige grillsystemer som DIBS-systemet, searing-brænder og pro touch.

I forhold til gasforbrug er det værd at nævne, at blot fordi du har en gasgrill med 4-5 brændere, behøver du ikke nødvendigvis at have dem alle tændt. Det anbefales dog, at du starter din grill op med alle brændere tændt, og først når grillen har nået den ønskede temperatur, kan du skrue ned eller helt slukke for nogle brændere, alt efter hvad du skal tilberede.

Med eller uden bagbrænder – og hvad med sidebrænder?

Når du kommer op i den lidt større grillklasse, har du mulighed for at få en grill med sidebrænder og bagbrænder.

En sidebrænder er et gasblus, der sidder på siden af grillen. Sidebrænderen er smart, for med den klarer du nemt tilbehøret til bøfferne, der ligger og steger på grillen.

Når du har en sidebrænder, kan du faktisk klare hele madlavningen ved grillen. Her kan du koge pasta, kartofler, grøntsager og lave sovsen. Det kan være en hyggelig fornøjelse at flytte madlavningen udenfor og lave grillområdet til et udendørskøkken.

En bagbrænder er, lidt som ordet fortæller, en brænder, der sidder på grillens bagside over risten. Det giver dig mulighed for at grille for eksempel kylling, and, flæskesteg og grøntsagsspyd på rotisseri. Fordelen er her, at varmen fordeles jævnt om kødet, og at det stort set passer sig selv. Så kan du smide fødderne op og nyde et glas vin på terrassen, mens kødet roterer.

Hvad skal jeg have af tilbehør?

Hvor meget grilltilbehør du anskaffer dig, hvis noget overhovedet, kommer an på, hvor stort dit grill-hjerte er. For der findes et stort udvalg af tilbehør, som kan gøre din grilloplevelse bredere og bedre. Du skal selvfølgelig vælge det tilbehør, du synes, du har behov for. Du kan starte med det mest nødvendige.

Det mest nødvendige

Grillbørsten er næsten et must, da det er en god idé at rengøre din grillrist efter brug, så du ikke tager gamle, brændte madrester med til næste grillmåltid.

Derudover gør du klogt i at anskaffe dig et cover til grillen. På den måde forlænger du din grills levetid og beskytter den mod det danske, lunefulde vejr. Husk først at bruge coveret, når grillen er helt kold efter brug.

Og ellers er grilltænger, paletknive og grillhandsker også en fremragende idé. Med det udstyr gør du madlavningen nemmere. Især grillhandsker er en god investering, da gasgrillen kan blive meget varm, og det er ikke altid, ovnhandskerne fra køkkenet er kraftige nok.

Tag grillmaden til the next level

Udover det mest nødvendige herover har du mulighed for at tage dine grillaftener til the next level med grilludstyr lige lidt udover det sædvanlige.

Du kan anskaffe dig en pizzasten til at lave mesterlige pizzaer på. En pizzasten på grill kan opnå højere temperaturer end i en almindelig ovn, så dine pizzaer kommer til at smage, som kommer de fluks ud af en traditionel stenovn i Italien… Næsten.

Du kan også gøre det nemt at grille en hel kylling eller flæskesteg på grillen. Hvis du anskaffer dig et rotisserisæt, kan du sætte dig godt til rette og overlade arbejdet til rotisseriet. Rotisseriet har nemlig motor, der roterer kødet, så du opnår det bedst mulige resultat uden at skulle gøre særlig meget selv.

Som sagt er der en hel verden af ekstraudstyr i forskellige prisklasser, så du kan få lige den grilloplevelse, du ønsker dig.

Hvordan vedligeholder du din gasgrill?

Olie, olie, olie. Ét af de bedste værn mod en træt og nedslidt gasgrill er at smøre den godt ind i olie, både inden du tager den i brug første gang og efterfølgende. Olien ligger en beskyttende hinde over de indsmurte dele, og gør det svært for grillens værste fjende at sætte sig fast: Rust.

Indvendigt kan du smøre dine riste med en god omgang madolie, som virkelig kan gøre underværker. Her er det bedst at bruge solsikkeolie eller rapsolie, da begge olietyper kan klare høje temperaturer uden at blive harsk. Og når du alligevel er i gang med olien, kan du også give de synlige skruer og samlinger en tur. Når du har påført et tyndt (!) lag olie, fyrer du op for grillen på høj varme, lader olien tørre ind og volià, nu har du en god nonstick-belægning, der gør det svært for rust at bide sig fast.

Det er en god idé også at smøre især risten med et tyndt lag olie, hver gang du har brug den. Et godt tip er desuden at børste risten fri for madrester, mens den stadig er lidt varm. På den måde når madresterne ikke at sætte sig fast, men kan nemmere børstes ren med en grillbørste.

På samme måde som indvendigt olierer du også de rustfrie områder udenpå grillen. Her kan du bruge et plejemiddel til rustfrit stål eller den velkendte WD-40, som findes i de fleste hjem. Det både beskytter mod rust, og gør det efterfølgende nemmere at fjerne fedt fra madlavningen. Smør også alle skruer og møtrikker ind i olie, når du samler grillen og efterfølgende et par gange om året.

Husk sikkerheden

Selvom du selvfølgelig ikke skal være bange for at tænde op i gasgrillen, skal du stadig huske på, at du har med gas at gøre, som potentielt kan være farligt. Men hvis du blot følger nogle enkle tommelfingerregler, så er du good to go.

Det første punkt er vedligeholdelse. Cirka en gang hvert halve år skal du tjekke, at der ikke er skader og utætheder på gasslangen og forbindelser. Hvis du oplever skader, skal du selvfølgelig udskifte det beskadige.

Når du skal i gang med optændingen af grillen, skal du altid tænde den med låget åbent. Det forhindrer, at der sker en eksplosiv opflamning, når du tænder gassen, hvis den har ophobet sig i selve grillen under låget. Først når gassen er tændt og grillen i gang, kan du lukke låget.

Og så kommer vi til det med rengøringen. For en god omgang rengøring kan også være med til at øge sikkerheden. I en gasgrill kan der nemlig opstå såkaldte fedtbrande, som starter, når der går ild i de forkullede, fedtfyldte madrester, der ligger i bunden af grillen, i drypbakken og under risten. En fedtbrand opstår typisk meget hurtigt og kan brede sig i løbet af få minutter. Det er derfor vigtigt, at du får rengjort de steder, hvor de fedtmættede madrester gemmer sig.

Det leder os til den sidste foranstaltning; du skal holde gasflasken væk fra grillen, mens den er i brug. Hvis der først opstår brand i grillen, er det alfa omega, at branden ikke når gasflasken, for det er her, det kan gå rigtigt galt. Så sæt altid gasflasken ved siden af grillen og aldrig under den.

Jeg håber, du her har fået et bedre overblik over, hvilken gasgrill du har behov for, og hvad du skal overveje, inden du springer ud i et køb.

God grillsæson og velbekomme!