Hjælp 0
0
Kurv
  Medlemsfordel: Fri fragt over 399 kr. til pakkeboks og butik     Levering 1-2 hverdage*     EKSTRA LANG returret helt frem til 31/1
×

Grundbogen i sous vide - Tips, teknik og opskrifter - Hardback

Af Peter Friehling

Medlemspris 195,95

Medlemsrabat kr. 84,00

Pris ikke-medlem 279,95kr. 

Levering 1-3 hverdage

Gratis returnering

  • Ekstra lang returret - frem til 31/1 2023

Grundbogen i sous vide

Sous vide, hvor mad tilberedes i vandbad, har i en årrække været populær blandt professionelle kokke. Nu har en dansk opfinder og ph.d. i kemi brugt sin faglighed til at bringe det mere avancerede køkken ned på et brugbart hverdagsplan.

I disse år finder sous vide en plads i mange danske køkkener. Det er ganske forståeligt at sous vide nu går sin sejrsgang. Med sous vide får du mad i topklasse og mørt kød, hver gang.

Sous vide er fransk for ”under vakuum”. Rent praktisk er metoden at du vakuumpakker dine råvarer med krydderurter eller anden ønsket smag i en pose og lægger posen i vandbad. Vandbadet holder en stabil temperatur under hele tilberedningen. Vakuumpakningen sikrer at smagen bliver i maden, og sammen med den kontrollerede temperatur, får du et væld af nye muligheder i madlavningen. En stensikker genvej til et topresultat.

Sous vide giver optimalt udbytte af råvarerne, og du kan bruge billigere og mere smagfulde udskæringer, der nu med garanti bliver saftige og møre. Du behøver aldrig mere at være nervøs for fødevaresikkerheden når du spiser grillkylling, og hverdagsmadlavningen bliver lettere, med lækre, frysevenlige retter. Med sous vide i huset og denne bog i hånden, får du kontrol med kvaliteten og kan imponere familie og venner med en perfekt tilberedt T-bone steak.

Specifikationer
Forfatter Peter Friehling
Titel Grundbogen i sous vide
Undertitel Tips, teknik og opskrifter
Tema Gourmet
Forlag Turbine
Udgivelsesdato 02-06-2016
Udgave 1
Oplag 4
Sprog Dansk
Sideantal 148
Indbinding Hardback
Mål i cm 24,3 x 17,3 x 2,2
ISBN-13/varenr. 9788740609257 E

Alle anmeldelser stammer fra inviterede og verificerede købere af produktet.

Indtast gyldig e-mail

loading

Der er sket en fejl! Prøv igen senere.

Jeg vil gerne modtage markedsføring via elektronisk post fra Coop Danmark A/S og Coop.dk Shopping (forbrugsgoder). Markedsføringen vil indeholde information om konkurrencer, generelle nyheder og information, samt tilbud og produktinformation. Du kan trække dit samtykke tilbage når som helst.

Til toppen

Levering til butik

Du kan vælge mellem Kvickly, SuperBrugsen og Dagli'-/LokalBrugsen.

Levering til pakkeboks

Denne vare kan leveres til en pakkeboks.

Levering til nærboks

Denne vare kan leveres til en nærboks.

Levering til posthus

Du kan vælge mellem alle posthuse i Danmark.

Levering på din adresse

Når varen afsendes til din adresse, vil du modtage et link til PostNord, hvor du kan følge varen.

Aflæsning ved kantsten

Denne leveringsform gælder for store varer, hvor du ikke skal kvittere for modtagelsen - fx drivhuse. Den forventede leveringstid kan ses på varesiden.

Overdragelse ved kantsten

Varen leveres af et transportfirma, der også står for modtagelse af kvittering. Den forventede leveringstid kan ses på varesiden.

Overdragelse ved kantsten

Levering sker mellem kl. 8 og 18. Du får nærmere besked om leveringstidspunkt inden levering. Leveringsdato vælges i købeforløbet.

Levering på din adresse

Denne vare leveres til din adresse.

Få bonus på dit køb - bliv medlem

Du kan blive medlem af Coop i købsforløbet her på Coop.dk Shopping - det koster 200 kr., som du får igen, hvis du melder dig ud. Udover bonus får du mange andre fordele, såsom personlige tilbud, nem betaling og medlemskort på mobil.

Få medlemsrabat - bliv medlem

Du kan blive medlem af Coop i købsforløbet her på Coop.dk Shopping - det koster 200 kr., som du får igen, hvis du melder dig ud. Udover medlemstilbud får du mange andre fordele, såsom bonus, personlige tilbud, nem betaling og medlemskort på mobil.