FRI FRAGT ved køb over 400 kr.*    Bestil helt indtil 21/12 for levering før jul*    GRATIS RETUR til 700 butikker frem til 31/1-2018*
×

Haveliv

Inspiration til haven

Kæmperejer på gule ris i salatbåd

Safranrisotto - Sådan gør du

Forbered og tænd bålet som beskrevet i guiden ”Sådan laver du et godt bål”, og lad det brænde, til bålet ikke er så kraftigt. Stil panden på grillristen over bålet, og sauter løgene i lidt smør med både ris og svampe på panden. Hæld hvidvinen på, og rør rundt, til den er opsuget af risene. Hæld bouillonen på ca. 1 dl ad gangen, til risene også har opsuget den, og fortsæt, til risene er al dente. Smag til med smør, emmentaler, safran, salt og peber.

(Opskrift til 4 pers.)

Ingredienser:

  • 300 g risottoris
  • 100 g svampe i kvarte, fx champignon
  • 1 hakket løg
  • 1 glas hvidvin
  • 1 l hønsebouillon
  • 50 g smør
  • 50 g reven emmentaler
  • 6 tråde safran
  • Salt og peber

Kæmperejer

Mariner rejerne i olien med urterne i ½ time. Tag dem op af olien, stik dem på et spyd, og grill dem til sidst under tilberedningen af risottoen.

Ingredienser:

  • 8 kæmperejer, renset for skal og tarm
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 1 spsk. hakket persille
  • Lidt citronskal
  • 1 dl rapsolie

Det hele anrettes i et blad romainesalat (eller på en smuk tallerken) og pyntes med kørvel.