Opskrift på bålpandekager

- med appelsinsauce og vaniljeis

bålpandekager
Sådan gør du

Pisk æg og mel til en jævn masse. Tilsæt mælk og vanilje - og pisk til dejen er tynd og glat. Lad dejen hvile, mens du tilbereder appelsinsaucen.


Tænd bålet, og stil bon-firetrebenet med bon-firegryden over ilden. Smelt sukker til karamel over middel varme. Tilsæt smør, og lad det bruse op under omrøring. Hæld de øvrige ingredienser i, og kog det hele sammen til en blød sauce.


Bag pandekagerne på Bon-fire pandekagepanden, og server dem med appelsinsaucen, en god vaniljeis og et drys mandelsplitter.


Bon appétit 


Tip til børn:

Udelad spiritussen i appelsinsaucen, og lad børnene bage pandekagerne. De vil elske det.

Ingredienser

  • 4 æg
  • 200 g hvedemel
  • 4 dl sødmælk
  • Lidt salt
  • ½ tsk. vanilje
  • Orangesauce:
  • 200 g sukker
  • 25 g smør
  • 2 dl appelsinsaft
  • ½ dl citronsaft
  • 2 cl Grand Marnier
  • 2 cl cognac
  • Mandelsplitter