Sous vide

Nyt til køkken og hjem
24 varer - sortering:

Tilbered mad under tryk


Sous vide er en fransk måde at tilberede mad på under tryk. Eller ”under vakuum”, som den ordrette oversættelse siger. Metoden vinder langsomt, men sikkert frem herhjemme, hvilket ikke er uden grund – mad tilberedt sous vide bliver nemlig ekstremt mørt.

Her på coop.dk har vi et bredt udvalg af produkter til sous vide-tilberedning, så du nemt og hurtigt kan komme i gang med at tilberede mad, der vil få både dig og dine gæster til at fryde jer.

Hvad er sous vide?


Som nævnt er sous vide mad, der er tilberedt under tryk. Kødet – for det er oftest kød, der tilberedes sous vide, selv om andre råvarer også egner sig fortrinligt til det – vakuumpakkes og langtidstilberedes i sous vide-tilberederen. Populært sagt bliver kødet tilberedt i et vandbad over mange timer, men det er et avanceret vandbad, hvor temperaturen er både stabil og kontrolleret. Det gør, at kødet bevarer al saft, kraft og smag og bliver usædvanligt mørt.

Sådan gør du


Råvaren vakuumpakkes først i plast. Herefter puttes den i maskinen i tempereret vand, og her bliver den så i de næste mange timer, indtil den er færdig. Det er ikke vanskeligt at tilberede mad sous vide, men det er tidskrævende, så det er ideel weekendmad – evt. til gæster, hvis du gerne vil have ekstra applaus for din madlavning. For det vil du helt sikkert få.

Indtast gyldig e-mailadresse

loading

Der er sket en fejl! Prøv igen senere.

Jeg vil gerne modtage markedsføring via elektronisk post fra Coop.dk MAD (dagligvarer) og Coop.dk Shopping (andre forbrugsgoder). Markedsføringen vil indeholde information om konkurrencer, generelle nyheder og information, samt tilbud og produktinformation.