Guide til kaffemaskiner

Sådan vælger jeg min nye kaffemaskine

Det kan være en kunst at vælge den rigtige kaffemaskine. For hvad er dit behov egentlig? Er det fint at trykke på en knap og lade maskinen klare resten eller er du kaffealkymist med hang til at have fingrene helt nede i håndværket? Se mulighederne og bliv klogere.

Den traditionelle kaffemaskine

Rigtig mange nyder dagens første kop kaffe fra en helt klassisk filerkaffemaskine. Og det er der god grund til. En filterkaffemaskine er nemlig nem at betjene og laver på 6-10 min. en hel kande kaffe – eller bare en enkelt kop, hvis det er dit behov.

Kaffen brygges på formalet kaffe ved ca. 92-96 grader. Du kan så selv vælge om du vil investere i en kaffekværn og kværne kaffebønnerne eller købe formalet kaffe, lige til at putte i kaffemaskinen. Det er en smagssag og også lidt et temperamentsspørgsmål. Skal det være så simpelt som muligt, uden hensynstagen til smagsforskellen, så er den formalede kaffe klart det nemmeste.

...nem at betjene og laver på 6-10 min. en hel kande kaffe

Kaffen brygges på formalet kaffe ved ca. 92-96 grader. Du kan så selv vælge om du vil investere i en kaffekværn og kværne kaffebønnerne eller købe formalet kaffe, lige til at putte i kaffemaskinen.

Det er en smagssag og også lidt et temperamentsspørgsmål. Skal det være så simpelt som muligt, uden hensynstagen til smagsforskellen, så er den formalede kaffe klart det nemmeste.

Der kan være lidt forskel på filterkaffemaskiner. Den største forskel er om maskinen har et eller to varmelegemer. Moccamaster kaffemaskinerne har fx to varmelegemer, som gør at kaffen kan holdes varm, hvis du ikke får drukket det hele med det samme. Det er ret praktisk. Billige kaffemaskiner har som regel kun et varmelegeme.
Kaffemaskinerne kan, alt efter pris og mærke, have forskellige funktioner, som du kan vurdere om er vigtige for dig. Mange maskiner har fx drypstop, så du slipper for fastbrændt kaffe på varmepladen. Flere maskiner har også en timerfunktion, så du kan indstille kaffemaskinen til at starte automatisk.

Så kan du fylde vand og bønner på om aftenen, time maskinen og vågne op til friskbrygget kaffe. Autosluk er også en kendt funktion, som gør at du ikke skal bekymre dig om, om kaffemaskinen nu blev slukket eller ej. Den klarer selv slukningen efter noget tid.
Guide til valg af kaffemaskiner
Der kan være lidt forskel på filterkaffemaskiner. Den største forskel er om maskinen har et eller to varmelegemer. Moccamaster kaffemaskinerne har fx to varmelegemer, som gør at kaffen kan holdes varm, hvis du ikke får drukket det hele med det samme. Det er ret praktisk. Billige kaffemaskiner har som regel kun et varmelegeme.

1 eller 2 varmelegmer?

Kaffemaskinerne kan, alt efter pris og mærke, have forskellige funktioner, som du kan vurdere om er vigtige for dig. Mange maskiner har fx drypstop, så du slipper for fastbrændt kaffe på varmepladen.

Flere maskiner har også en timerfunktion, så du kan indstille kaffemaskinen til at starte automatisk. Så kan du fylde vand og bønner på om aftenen, time maskinen og vågne op til friskbrygget kaffe. Autosluk er også en kendt funktion, som gør at du ikke skal bekymre dig om, om kaffemaskinen nu blev slukket eller ej. Den klarer selv slukningen efter noget tid.
Guide til juicepresser
Den traditionelle kaffemaskine afkalkes med afkalkningsmiddel, ligesom elkedler gør. Så den er ret nem at vedligeholde.

Hvorfor? En filterkaffemaskine har den fordel, at det er nemt og hurtigt at lave flere kopper kaffe. Så hvis du vil kunne brygge flere kopper kaffe på en gang uden noget besvær, så er den traditionelle kaffemaskine et godt valg.

Tag på eventyr i espressomaskiner

Hvad er forskellen på en semiautomatisk (manuel), automatisk og fuldautomatisk espressomaskine? Ja, det er et af de gode spørgsmål i kaffemaskine-junglen. Forhåbentlig giver skemaet herunder en indledningsvis forståelse af forskelle og ligheder.

Semiautomatisk (manuel)

Automatisk Fuldautomatisk
Indbygget kværn

Nej

Ja Ja

Mælkesystem

Steamer

Steamer Mælkesystem og steamer

Automatisk brygning

Nej

Ja Ja

Automatiak mælkedrik

Nej

Nej Det varierer fra model til model

Automatisk rengøring

Nej

Ja Ja
*Swipe til venstre for at se hele tabellen på mobil

Semiautomatisk (manuel)

Med en semiautomatisk espressomaskine får du lov at have fingrene i håndværket og tage del i brygningen. Det lyder måske kompliceret til at starte med, men når først du har forstået princippet og teknikken, så er det faktisk let nok. Og resultatet er i en klasse for sig!

Den manuelle espressomaskine giver dig mulighed for at fokusere på og eksperimentere med den optimale aroma. Den indbyggede mælkeskummer udvider dine muligheder, så du kan lave en helt perfekt latte, cappuccino eller anden mælkedrik.

...få fingrene i håndværket

Hvordan er det så helt præcis at kaffebrygningen foregår? Du hælder fintmalet kaffe i portafilteret og stamper kaffen med en tamper. På den måde sikrer du, at vandet får den rette gennemløbstid (ca. 20-25 sekunder). Er gennemløbstiden for kort, får du en tynd kaffe og er den for lang, får du en bitter og lille espresso.

Øvelse gør mester og du vil hurtigt finde ud af hvor meget du skal stampe kaffen, så den passer til din smag. Sæt portafilteret fast på espressomaskinen og tænd for vandet. Så løber din friskbryggede espresso lige ned i koppen og er klar til dig.
kaffeguide kaffe coop.dk
Vælger du en semiautomatisk espressomaskine er kaffekværnen nærmest et must. Med en kaffekværn opnår du det bedste resultat i forhold til aroma.

Kaffebønner består af massevis af smags- og aromastoffer, som frigives, når du kværner dem, men forsvinder over tid. Nymalede kaffebønner tilfører derfor noget helt specielt til vores espresso og rammer vores sanser med både duft og smag.

...frigiv smags- og aromastoffer lige inden brygning

Der findes mange slags formalet kaffe, men de fleste egner sig til filterkaffemaskiner og ikke espressomaskiner. Espressomaskiner kræver en meget fin formalet kaffe, så du undgår at vandet løber lige igennem ved brygning. Så vil du have optimal aroma og optimal malingsgrad, er kaffekværnen værd at investere i.

Den semiautomatiske espressomaskine rengøres manuelt. Når du har brygget din espresso, kører du vand gennem maskinen, så systemet bliver skyllet igennem. Helt praktisk tænder du for brygningen med vand, men uden filter. Filterbeholderen rengøres for kaffe hver gang. Husk også at tømme og rengøre steameren med det samme. Tænd for steamarmen, så du får blæst eventuelle mælkerester ud af systemet og tør selve steamerarmen af med en fugtig klud. Afkalk og rengør din maskine ifølge vejledningen, så er du godt på vej.

En semiautomatisk espressomaskine har den fordel, at du har fuld kontrol over brygningen og er til dig, der godt kan lide at styre processen selv.
kaffeguide mælk coop.dk

Automatisk

Den automatiske espressomaskine har indbygget kværn. Med et tryk kan du brygge en god kop kaffe eller espresso. Maskinen maler den mængde kaffe du skal bruge. br />
Er du til latte, cappuccino eller en anden mælkedrik? Så er steameren klar til at hjælpe dig. Grib en lille stålkande og brug dampen til at lave en god gang mælkeskum. Voila.

På automatiske espressomaskiner kan du oftest selv vælge hvor stærk din kaffe skal være. På nogle maskiner kan du også vælge hvor stor en kop kaffe du ønsker. Så bliver det ikke meget nemmere.

Rengøringen er ret nem at klare. Brug de anbefalede plejeprodukter og sæt maskinen i gang, så skal den nok sørge for rengøringen. Det er da nemt.

Den automatiske espressomaskine er perfekt til dig, der nyder en god kop kaffe og værdsætter smagen, men ikke gider det helt store besvær.

...med et tryk brygges en god kop kaffe

Fuldautomatisk

En fuldautomatisk espressomaskine er perfekt til dig der gerne vil have en kaffemaskine, der klarer det meste for dig.

Den fuldautomatiske espressomaskine har indbygget kaffekværn. Nogle modeller har en mælkeskummer, mens andre har et helt mælkesystem. Så kan du bare trykke på en knap og maskinen går straks i gang med at brygge din cappuccino, latte macchiato eller hvad du nu har bestilt. Ja tak.

Med et automatisk mælkesystem kan du vælge en række af kaffedrikke med mælk i. Caffé latte? Latte Macchiato? Cappuccino? Flat White? Cortado? Du får altså en masse valgmuligheder og indstillingsmuligheder, så du eller dine gæster får lige den kaffe som ønskes.

Men er sådan en fuldautomatisk maskine ikke svær at rengøre? Nej, maskinen fortæller hvornår det er tid til rengøring, skift af filter eller noget helt tredje. Så skal du blot igangsætte processen. Bum. Det er nemt – og bekvemt.

Den fuldautomatiske espressomaskine er til dig der nyder en god kop kaffe eller mælkedrik og vil have mindst muligt med brygningen at gøre.
kaffeguide hjerte coop.dk

Kapsel – Klik - Kaffe

Kapselkaffen er rykket ind i mange hjem. Forståeligt nok. Kapselmaskiner gør det nemt og hurtigt, at lave en kop kaffe. Det kan være væsentligt i mange hjem, hvor der ikke er tid og overskud til at bruge tid på kaffebrygning. Maskinen kræver ikke særlig meget rengøring, så alt i alt er det meget nemt og meget lidt tidskrævende, at få sig en kop kaffe.
Bagsiden af medaljen er helt sikkert, at det er en dyr løsning. Forbrugerrådet Tænk har regnet lidt på det. De anslår at en gennemsnitsdansker vil bruge ca. 1000 kr. om året på kaffe, hvis de drikker filterkaffe. Hvis de drikker kapselkaffe, vil det i stedet koste mellem 3000-6000 kr. om året, alt efter prisen på kapslerne.

En anden ulempe er, at kaffen ikke er så frisk, som friskkværnet kaffe samt at du ikke kan justere på mængden af kaffe.

Er du på jagt efter en billig kaffemaskine, som nemt og hurtigt laver dig en kop kaffe uden at du skal bruge meget tid på rengøring? Så er kapselmaskinen et godt valg. Du skal dog være opmærksom på, at kapslerne er dyre, så kaffen er dyr kontra fx filterkaffe.

...nemt og hurtigt

Vakuum = wauw-oplevelser

Vakuum-kaffebryggeren er også kendt som siphon- eller kolbekaffebrygger. Den har vundet indpas igen og er ret brugervenlig på trods af det noget fancy udseende, der mest af alt giver flashback til fysiklokalet.

Og hvordan er det så lige at det rent praktisk foregår? Du fylder vand i den nederste kolbe, maler kaffen og tilføjer så den mængde kaffe du skal bruge i øverste kolbe. Kog vandet op. Når vandet er trukket op i den øverste kolbe, rører du godt rundt og lader kaffen trække over kogepladen i ca. 45 sekunder. Fjern kaffebryggeren fra kogepladen og lad kaffe trække sig tilbage til den nederste kolbe. Så er det tid til servering.

Det vakuum der skabes under brygningen forsegler smagsstofferne, så du får den optimale udnyttelse af de gode kaffebønner. Så udover den meget interessante bryggeproces, så opnår du også en ultimativ smagsoplevelse.

Det karakteristiske look, effektiviteten og det virkelig gode resultat gør, at bryggeren har fået en renæssance. Så sætter du pris på kvalitet, æstetik og mekanik, er vakuumbryggeren et godt valg.
kaffeguide kapsler coop.dk

Hvad er en perkolator?

En perkolator er egentlig ret simpel. Den skiller sig ud i en tid hvor store, teknologiske kaffemaskiner flytter ind i de danske hjem. Den fylder ikke meget på køkkenbordet, men giver dig en gedigen kaffeoplevelse, helt enkelt.

Vandet opvarmes, stiger op som damp og fugter kaffepulveret, hvorefter det strømmer nedad i beholderen gennem et filter. Så simpelt er det. Intet filter. Ikke så mange dikkedarer.

Har du brug for en simpel kaffemaskine, der er nem at betjene, der ikke fylder meget og har lave anskaffelses- og driftomkostninger? Så er perkolatoren et godt valg.

...ret simpelt

Stempelkaffe – Helt simpelt

Stempelkanden er en nem og miljøvenlig vej til en god kop kaffe.

Tilsæt groftmalede kaffebønner, hæld 92-96 graders varmt vand over og lad kaffen trække lidt. Pres stemplet i bund, så kaffegrums og kaffe adskilles. Det var det. Så er der god kaffe. Helt simpelt.

Har du ikke meget plads på køkkenbordet og ønsker du bare en kop ærlig kaffe, så er stempelkanden et godt valg.
kaffeguide metalkapsler coop.dk

Mælkeskummere

Er du en af de mange der godt kan lide en god latte eller cappuccino? Så er mælkeskummeren ikke til at komme udenom. Medmindre du selvfølgelig har valgt en automatisk eller fuldautomatisk espressomaskine. Så er mælkeskummeren integreret i maskinen.

Mælkeskummere findes både som manuelle og elektriske. Så er det op til dig, hvor meget du vil deltage i processen.

...en kop ærlig kaffe

Kaffekværne og kaffebønner

Hvis du bare går lidt op i kaffe, er kaffekværnen en god investering. Der er nemlig forskel på formalet kaffe og friskkværnede kaffebønner. Friskkværnede kaffebønner kan noget. De er en oplevelse for sig. Duften og ikke mindst smagen er helt fantastisk, fordi både aroma og smag bevares bedre ved hele bønner kontra formalet kaffe. Derfor er det en god idé, kun at kværne den mængde kaffe, som du skal bruge.
kaffeguide kaffe coop.dk kaffemaskine kaffebønner
Mange kaffekværne har indstillingsmuligheder, så du kan indstille hvor groft dine kaffebønner skal kværnes. Så kan du få friskkværnet kaffe uanset om du bruger en traditionel filterkaffemaskine, en semiautomatisk espressomaskine eller stempelkande. Det kan smages.

Kaffebærret er en stenfrugt på størrelse med et kirsebær. Det er stenen i bærret, som er selve kaffebønnen. Den skal blandt andet ristes, skylles og males, før den er klar til at blive til en god kop kaffe i din hånd.

God kaffepause.